ALIMENTATION

n.f. alimentation « Unité mesurant la quantité moyenne de chaleur énergétique, fournie par la combustion dans le corps humain, d'une composante d'aliment (glucide, lipide, protide). » in TLFI (CNRTL)

#UnitéDeMesure

CARNÉ, E

adj. alimentation (Régime alimentaire) composée principalement de viande.

CÉTOGÈNE

adj. alimentation #Médecine (Régime alimentaire) - pauvre en sucre et riche en gras - censé mettre le corps en état de cétose grâce à la formation de cétones.

°CHRONONUTRITION°

n.f. alimentation

°DÉLACTOSÉ°, E

adj. alimentation (Lait) débarrassé de son lactose.

EXHAUSTEUR

n.m. alimentation Additif alimentaire utilisé pour relever le goût d'une préparation.

GUAR

n.m.

alimentation Plante (de la famille des fabacées) dont on tire la "gomme de guar". Taxon : Cyamopsis tetragonoloba
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°JICAMA°

n.m. alimentation #Botanique

°KILICHI°

n.m. alimentation Viande sèche (spécialité africaine).

LIGHT, S

adj. alimentation (Aliment, boisson) allégé en sucre.

NUTRI-SCORE

n.m. alimentation #NomDéposé Sorte d'étiquette incrustée dans l'emballage d'un produit alimentaire et indiquant - à l'aide d'une échelle de A à E - s'il est plus ou moins sain.

°RAWFOODISTE°

n. NéoLoGisMe alimentation Personne dont le régime alimentaire est dépourvu d'aliments cuits.

SAURIS

n.m. alimentation « Saumure de harengs, bouillie avec des laitances de ce poisson. » dixit Littré