#Cuisine
Glossaire de plats
Voir aussi : cuisine, gastronomie
- #Gastronomie (53 mots)
Sous-catégories : #Cuisine#Japon (36 mots) , #Cuisine#Mexique (13 mots)
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Liste "dictionnaire"
n.m.pl. « Fruits, légumes, bourgeons confits dans le vinaigre, comme nos cornichons, ou dans d'autres préparations fortement épicées ; condiment très goûté dans l'Archipel Indien, à Maurice, à la Réunion, etc. » dixit Littré
n.f.
- …▼
- « Tranche de pain grillée, fortement frottée d'ail et arrosée d'huile d'olive. » in TLFI (CNRTL)
n.m. « Coulis d'ail finement trituré dans un mortier de marbre, avec de la fine huile d'olive. » in TLFI (CNRTL)
n.m. « Au Togo et au Bénin, pâte de farine de maïs fermentée. » in Officiel du Scrabble®
n.m. Préparation à base de Fromage de chèvre, de tomate, d'ail et d'huile d'olive (spécialité de la Gomera - Îles Canaries).
Liste "presque" complète
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- ACHARS
- AILLADE
- AÏOLI
- °AJVAR°
- AKASSA
- ALLOCO
- °ALMOGROTE°
- °AMARETTI°
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- CAVIAR
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- FRITOT
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Voir aussi :
- #Cuisine#Japon : La cuisine japonaise
- #Cuisine#Mexique : Cuisine mexicaine
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